Victorien S. ~ Cuisinier Professionnel ~

Nom : Victorien Sedo
Age: 33 ans
Quartier: Magnabougou
Situation matrimoniale: Marié
Taches: cuisine gastronomique Européen, Cuisine Africaine, Cuisine Asiatique.

Expériences: 2019-2020: Stagiaire cuisinier à l’hôtel SARAKANA a Lomé
2021-2022: Cuisinier a l’hôtel Verdoyant au Burkina Faso
2023 -jusqu’à présent: Cuisinier au restaurant Sushi Time a Faso-kanu, Bamako.

Cuisine exotique Malienne: yassa à la viande/poulet, sauce gombo, saka-saka, sauce tomate, riz gras sauce d’arachide, couscous avec la sauce légumes, boulettes au poisson et viande, œufs surprises, vermicelles, ragoût de pomme de terre/igname/patate douce, ragoût d’haricots verts/petits poids, hors d’œuvres, sauce vinaigrette, spaghetti avec boulettes, attieke, djouka, couscous africain, Widjila.

Cuisine européenne: pâtes à la sauce bolognaise, pizza, hamburger, lasagne, Steak, pavé de capitaine, poulet au four, Chawarma, poulet rôti, tacos, gambas, côte de bœuf, gratin de choux-fleurs, barbecue, aubergine farcie, riz cantonnais, Croque-monsieur, riz pilaf, salade composée, tagliatelle de saumon et carbonara, émincé de bœuf, spaghetti napolitain, riz victoria, pomme sauté a l’ail, salade crudité, poulet à la toscane, sauce claire, tajine au bœuf, soupe aux légumes, couscous gras, langue de bœuf, poulet Buffalo, poisson à la belle vue, frite bolognaise, souffle de poulet, Archi parmentier, fruit de mer, Échine Dijonnaise, Crevette flambé, brochette de gambas, escalope pané, filet de bœuf cordon Bleu, etc…
Cuisinier asiatique: vermicelle chinois, champignon chinois, crevette chinoise, raviolis au bœuf/crevette, nems, rouleau de printemps, bœuf taille, nouille fine au bœuf/poulet, brochette de bœuf au fromage, soupe miso au crevette, Salade Kani

Grillade: Poulet/Poisson/Viande braisé, brochette
Dessert: Moka, chocolat liégeoise, dame blanche, salade fruit, mille feuille, brochette de fruit, gaufre, flan caramel
Les trois qualités: La propreté , Organiser , ponctuel